L’expression – Touraine Sauvignon
- Superficie : 80 are
- Rendement : 40 hl/ha
- Cépage : Sauvignon
- Age des vignes : 35 ans
- Terroir : Argilo-calcaire
- Taille : Guyot simple
- Vinification : cuve inox
- T° de service : 12 C°
- Conservation : 1 à 3 ans
Dégustation - Mets & Vins
Bouche élégante et aromatique, avec une grande fraîcheur, une minéralité »croquante » et des notes d’agrumes. Équilibré et délicat.
En apéritif ou avec les entrées, crustacés et poissons. Il peut également accompagner des asperges à la solognote. Il est à boire jeune : 2 à 3 ans.
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